Ye # 20 Kaygana (Otlu omlet)
17/3/2007 · Kategori: yemekler
Ye # 20 yemek etkinliğimizin bu ayki konusu yenilebilir otlar. Ev sahibimiz ise Asya..
Hiç bir yemek etkinliğinde bu kadar düşündüğümü hatırlamıyorum.Otlar ile arası iyi olmayan biri olarak, bana göre en yenilebilirlerinden bir seçim yaptım. Bu, Bursa'nın Gürsu ilçesinde yapılan yapılan bir tarif....
Gönül, gelincik köftesi, salut turşusu, labada sarması yapmak isterdi fakat, oturduğum semtte bu otları bulmam pek mümkün değil...
Taze soğanlı omlet kulağa pek hoş gelmese de soğan kokusundan eser kalmayan lezzetli bir omlet olduğunu söylemekte fayda var..Ben genelde evde bozulmaya yüz tutmuş soğanları bu şekilde değerlendiriyorum ve yanında domatesle gayet iyi bir kahvaltılık olduğunu düşünüyorum...
Malzemeler:
-
1 demet taze soğan
-
5-10 dal maydanoz
-
3 adet yumurta
-
Yarım çay kaşığı pul biber
-
1 kaşık tereyağ
-
Tuz
-
3 kaşık süt
Yapılışı:
-
Soğanları ve maydanozu küçük doğrayın.
-
Yumurtayı tuz ve süt ile çırpın.Maydanoz, soğan ve pulbiber ile karıştırın.
-
Teflon tavada yağı eritin.Kızgın tavaya yumurtalı karışımı döküp, bir süre alt kısmının kızarmasını bekleyin ve ters çevirip diğer tarafını da kızartıp servis yapın.
18 yorum yazılmıştır
Yazan: isimsiz | Tarih: 17/5/2007
Konu: yemek
oktay usta yemeklerini çok beğeniyorum.tariflerin çok güzel.birde çaydanlıkların çok güzel.
Yazan: nehirs | Tarih: 25/3/2007
Konu: :-)
elelrien saglik cok pratik ve tokken bile insnain dayanamayacagi bisi gibi duruo valla benim gibi pratik hatunlara gore bu
Yazan: siberella | Tarih: 23/3/2007
Konu: selam
merhabalar hayırlı cumalar bugünün dünden güzel olsun.sevgiler..
Yazan: isimsiz | Tarih: 23/3/2007
Konu: Bahardan Esintiler
Hımmmmmmmm canım çok güzel olmuş gerçekten ellerine sağlık.
Çikolatalı Turta tarifine de bayıldım aldım çıktısını deneyeceğim en kısa zamanda inşallah.
ÖPüyorum canım
Sevgiler.......
www.baharanil.blogspot.com
Yazan: harosa | Tarih: 21/3/2007
Konu: SELAM
MERHABA CANIM NASILSIN ZİYARETİNE GELDİM
OMLET HARİKA GÖRÜNÜYOR OLSADA YESEK
Yazan: Nukhet | Tarih: 21/3/2007
Konu: Otlu yemekler
Sevgili Emine
Iste bilfigim nadir otlardan biri kaygana da. Sanirim ben de Bursali oldugum icin taniyorum bu otu. Hep bana babaannemi hatirlatiyor. Ellerine saglik. Cok guzel tariflerin var. Seni linklerime eklemek istiyorum. Sevgiler
www.aksammenusu.blogspot.com
Yazan: gulizce | Tarih: 20/3/2007
Konu: merhaba
taze soğanlı omlet kulağa garip geliyor ama yemedende yorum yapmamak lazım
Yazan: Safran | Tarih: 20/3/2007
Konu: :)
Harika bir kahvaltılık, tam benlik, ellerine sağlık sevgili Emine :)
Yazan: leziz | Tarih: 19/3/2007
Konu: slm
emineciğim harika görünüyor...ellerine sağlık...ama ben chesecakede bayıldım....
Yazan: filizinmutfagi | Tarih: 19/3/2007
Konu: slm
ne guzel gorunuyor
ellerıne saglık
Yazan: yemegim | Tarih: 19/3/2007
Konu: slm
cok saglikli ve hafif bir omlet olmus ellerine saglik bende mutlaka deneyecegim,
sevgiyle kal...
Yazan: emine | Tarih: 19/3/2007
Konu: diğerleri
Teşekkür ederim Tijen Hanım, inşallah diğer tarifleri de zamanla eklerim.
-Gelincik otu kıyılıp tuzla ovulmasından sonra yumurta ve un ile köfte yapılıp kızartılıyor.
-Salut (balık otu da deniyor sanırım) adlı yabani bir otun sapları tuzlu sarmısaklı suda hava almayan kaplarda salamura yapılıyor ve ister bu şekilde, ister bir kaç gün bekletip turşu haline geldikten sonra bol soğan ve domates ile kavrulması ile oluyor.(ben turşu halini seviyorum)
-Labada ise Uludağ'da bolca bulunan kocaman yaprakları olan şifalı bir bitki..Yapraklarından istediğiniz iç malzemesi ile sarma yapılıyor..
Umarım yardımcı olabilmişimdir...
Yazan: isimsiz | Tarih: 19/3/2007
Konu: diğerleri?
Sevgili Emine,
Bence muhteşem bir fikir. İnsanın elinin altındaki malzemeleri değerlendirmeyi bilmesi büyük bir armağan. Bahsettiğin diğer tariflerin nasıl yapıldığına dair küçük bir bilgi bile versen ben kendi adıma çok mutlu olurum. Ellerine sağlık
Tijen
www.mutfaktazen.blogspot.com
Yazan: www.sanemcetamin.blogspot.com | Tarih: 19/3/2007
Konu: ..
bu omlet cidden nefis duruyor !!
Yazan: http://benimmutfagim.wordpress.com/ | Tarih: 19/3/2007
Konu: ye #20
etkenligime katildigin icin tesekur ediyorum seni zorlamak istemezdim inan ama biraz zor olmasi guzel oldu :) herkez deyisik tariflerile katildi
Yazan: ozlemhan | Tarih: 19/3/2007
Konu: slm
Emine ablacım çok güzel olmuş omletlerin bende ypıyorum çokta seviyorum ellerine sağlık
Yazan: misss | Tarih: 18/3/2007
Konu: merhaba
Ne hoş bir omlet bu böyle... hem pratik hem de lezzetli olduğu her halinden belli ...
ellerinize sağlık
sevgiler...
Yazan: evininhanimi | Tarih: 18/3/2007
Konu: MÜKEMMEL:))
Blogunuzu ziyarete geldim ve çok beğendim.Ellerinize sağlık..Ben de sizi beklerim:))
SEVGİLER...