Asma Dalı (nam-ı diğer Hasmutfak)

17/3/2007 - Ye # 20 Kaygana (Otlu omlet)

Kategori: yemekler

 

Ye # 20 yemek etkinliğimizin bu ayki konusu yenilebilir otlar. Ev sahibimiz ise Asya..

Hiç bir yemek etkinliğinde bu kadar düşündüğümü hatırlamıyorum.Otlar ile arası iyi olmayan biri olarak, bana göre en yenilebilirlerinden bir seçim yaptım. Bu, Bursa'nın Gürsu ilçesinde yapılan yapılan bir tarif....

Gönül, gelincik köftesi, salut turşusu, labada sarması yapmak isterdi fakat, oturduğum semtte bu otları bulmam pek mümkün değil...

Taze soğanlı omlet kulağa pek hoş gelmese de soğan kokusundan eser kalmayan lezzetli bir omlet olduğunu söylemekte fayda var..Ben genelde evde bozulmaya yüz tutmuş soğanları bu şekilde değerlendiriyorum ve yanında domatesle gayet iyi bir kahvaltılık olduğunu düşünüyorum...

 

Malzemeler:

  • 1 demet taze soğan
  • 5-10 dal maydanoz
  • 3 adet yumurta
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • 1 kaşık tereyağ
  • Tuz
  • 3 kaşık süt

Yapılışı:

  • Soğanları ve maydanozu küçük doğrayın.
  • Yumurtayı tuz ve süt ile çırpın.Maydanoz, soğan ve pulbiber ile karıştırın.
  • Teflon tavada yağı eritin.Kızgın tavaya yumurtalı karışımı döküp, bir süre alt kısmının kızarmasını bekleyin ve ters çevirip diğer tarafını da kızartıp servis yapın.

 

EkleBunu Sosyal Paylaşım Butonu
• Yorum yaz!

17/5/2007 - yemek

Yazan isimsiz
oktay usta yemeklerini çok beğeniyorum.tariflerin çok güzel.birde çaydanlıkların çok güzel.
Bağlantı

25/3/2007 - :-)

Yazan nehirs
elelrien saglik cok pratik ve tokken bile insnain dayanamayacagi bisi gibi duruo valla benim gibi pratik hatunlara gore bu
Bağlantı

23/3/2007 - selam

Yazan siberella
merhabalar hayırlı cumalar bugünün dünden güzel olsun.sevgiler..
Bağlantı

23/3/2007 - Bahardan Esintiler

Yazan isimsiz
Hımmmmmmmm canım çok güzel olmuş gerçekten ellerine sağlık.
Çikolatalı Turta tarifine de bayıldım aldım çıktısını deneyeceğim en kısa zamanda inşallah.
ÖPüyorum canım
Sevgiler.......
www.baharanil.blogspot.com
Bağlantı

21/3/2007 - SELAM

Yazan harosa
MERHABA CANIM NASILSIN ZİYARETİNE GELDİM
OMLET HARİKA GÖRÜNÜYOR OLSADA YESEK
Bağlantı

21/3/2007 - Otlu yemekler

Yazan Nukhet
Sevgili Emine

Iste bilfigim nadir otlardan biri kaygana da. Sanirim ben de Bursali oldugum icin taniyorum bu otu. Hep bana babaannemi hatirlatiyor. Ellerine saglik. Cok guzel tariflerin var. Seni linklerime eklemek istiyorum. Sevgiler
www.aksammenusu.blogspot.com
Bağlantı

20/3/2007 - merhaba

Yazan gulizce
taze soğanlı omlet kulağa garip geliyor ama yemedende yorum yapmamak lazım
Bağlantı

20/3/2007 - :)

Yazan Safran
Harika bir kahvaltılık, tam benlik, ellerine sağlık sevgili Emine :)
Bağlantı

19/3/2007 - slm

Yazan leziz
emineciğim harika görünüyor...ellerine sağlık...ama ben chesecakede bayıldım....
Bağlantı

19/3/2007 - slm

Yazan filizinmutfagi
ne guzel gorunuyor
ellerıne saglık
Bağlantı

19/3/2007 - slm

Yazan yemegim
cok saglikli ve hafif bir omlet olmus ellerine saglik bende mutlaka deneyecegim,

sevgiyle kal...
Bağlantı

19/3/2007 - diğerleri

Yazan emine
Teşekkür ederim Tijen Hanım, inşallah diğer tarifleri de zamanla eklerim.
-Gelincik otu kıyılıp tuzla ovulmasından sonra yumurta ve un ile köfte yapılıp kızartılıyor.
-Salut (balık otu da deniyor sanırım) adlı yabani bir otun sapları tuzlu sarmısaklı suda hava almayan kaplarda salamura yapılıyor ve ister bu şekilde, ister bir kaç gün bekletip turşu haline geldikten sonra bol soğan ve domates ile kavrulması ile oluyor.(ben turşu halini seviyorum)
-Labada ise Uludağ'da bolca bulunan kocaman yaprakları olan şifalı bir bitki..Yapraklarından istediğiniz iç malzemesi ile sarma yapılıyor..
Umarım yardımcı olabilmişimdir...



Bağlantı

19/3/2007 - diğerleri?

Yazan isimsiz
Sevgili Emine,
Bence muhteşem bir fikir. İnsanın elinin altındaki malzemeleri değerlendirmeyi bilmesi büyük bir armağan. Bahsettiğin diğer tariflerin nasıl yapıldığına dair küçük bir bilgi bile versen ben kendi adıma çok mutlu olurum. Ellerine sağlık
Tijen
www.mutfaktazen.blogspot.com
Bağlantı

19/3/2007 - ..

Yazan www.sanemcetamin.blogspot.com
bu omlet cidden nefis duruyor !!
Bağlantı

19/3/2007 - ye #20

Yazan http://benimmutfagim.wordpress.com/
etkenligime katildigin icin tesekur ediyorum seni zorlamak istemezdim inan ama biraz zor olmasi guzel oldu :) herkez deyisik tariflerile katildi
Bağlantı

19/3/2007 - slm

Yazan ozlemhan
Emine ablacım çok güzel olmuş omletlerin bende ypıyorum çokta seviyorum ellerine sağlık
Bağlantı

18/3/2007 - merhaba

Yazan misss
Ne hoş bir omlet bu böyle... hem pratik hem de lezzetli olduğu her halinden belli ...

ellerinize sağlık

sevgiler...
Bağlantı

18/3/2007 - MÜKEMMEL:))

Yazan evininhanimi
Blogunuzu ziyarete geldim ve çok beğendim.Ellerinize sağlık..Ben de sizi beklerim:))
SEVGİLER...
Bağlantı

<- Son Sayfa • Sonraki Sayfa ->

Mudanya'da satılık daireler.Müracat: eminetak@gmail.com

Menü

• Ana Sayfa
• Profilim
• Arşiv
• Arkadaşlarım

Kategoriler

• Corbalar
• Yemekler
• Salatalar
• Hamur isleri
• Tatlilar
• Pastalar
• Kurabiyeler
• Diger

Takı bloğum

• Takıntı

e-posta

eminetak@gmail.com

Arkadaşlarım

•

body {