Ye # 15 bayram tatlıları-Göçmen baklavası&çiçek bahçesi
16/10/2006 · Kategori: tatlilar
Etkinliğe ev sahipliğinden dolayı Dersaadet'e teşekkürlerimizi iletip tariflerimize geçiyoruz.
Göçmen baklavası
MALZEMELER
-
1 su bardağı sıvı yağ
-
1,5 su bardağı süt
-
1 yumurta
-
1 kabatma tozu
-
1 yemek kaşığı sirke
-
4-4,5 bardak un
ŞERBETİ İÇİN
- 5 su bardağı su
- 6 su bardağı şeker
- bir kaç damla limon suyu
- Şerbeti 10 dk. kaynatıp limon suyunu katın ve ocaktan alın.
DİĞER MALZEME
- 1 paket nişasta
- Bir miktar un (açmak için)
- 250 gr. ceviz
- 250 gr. margarin veya tereyağ
YAPILIŞI
- En üstteki malzeme ile yumuşak bir hamur yapıp 10 dk. kadar dinlendirin.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.
- Nişastayı aynı miktarda un ile karıştırıp.Bununla bezeleri mümkün olduğu kadar açın.(parşömen kağıdı gibi olması gerekiyor)
- Yufkayı bu şekilde biraz kuruması için 5-10 dk. bekletin.
- Kenarlarını bıçak ile kesip düzeltin ve çıkan parçalarıda hamurun üzerine koyup cevizini serpin.
- Yufkayı kağıdın iki ucundan tutup ortaya doğru kademe kademe katlayın.Bu işlemi karşılıklı iki taraftan ortaya doğru yapacaksınız.
- Rulo şekline getirdiğiniz yufkayı 4 cm. kadar uzunlukta kesin.
- Tepsiye sıralayıp bir gün bu şekilde bekletin.
-
Ertesi gün baklavanızın üzerine 1 paket mergarin veya tereyağ margarin karışımını döküp 180 dercede ağır ağır kızarana kadar pişirin.
-
Şerbeti ılık hale gelince tatlınızın üzerine dökün.Burada unutmamanız gereken her ikisininde ılık olmasıdır.
-
Bu ölçü ile yapılan hamurdan bir büyük birde küçük bir tepsi çıkıyor.Tabiki yufkaları yeteri kadar büyük açmak şartı ile...
Yapım aşamalarını görmek için tıklayınız!
Çiçek bahçesi :
Malzemeler
-
1 paket yumuşak margarin
-
1 yumurta
-
Yarım limon kabuğu rendesi
-
1 poşet kabartma tozu
-
~ 4 su bardağı kadar un
-
1 su bardağı dövülmüş ceviz (iç malzeme)
Şerbeti:
-
3 su bardağı şeker
-
3 su bardağı su
-
1-2 kaşık limon suyu
Yapılışı:
-
Malzemeyi hamur yapıp 5 eşit parçaya bölün.Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp içine ceviz serpin.üzerinden hafifçe merdane ile geçin.Hamuru sıkıca rulo yapıp keskin bıçak ile 1 cm. kalınlığında dilimler halinde kesin.Bütün hamurlara bu işlemi uygulayıp tepsiye sıralayın.
-
175 C dercede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
-
Diğer yanda şeker ile suyu kaynatıp limon suyunu ekleyin.Ilık hale gelince ılık tatlının üzerine dökün.
15 yorum yazılmıştır
Yazan: damak tadı | Tarih: 2/11/2006
Konu: harika
Selamlar,
Tatlı muhteşem görünüyor ellerine sağlık..Aşamaları görmek de ayrıca keyif verici oldu,en azından merak kalmadı..Afiyetler olsun,geçmiş bayramın da kutlu olsun.Siteni yeni keşfettim yoksa devamlı ziyaret ederdim.Sevgiyle kal..Gül
Yazan: emine | Tarih: 30/10/2006
Konu: tabak:)
Tavsiyeniz için teşekkür ederim hanımefendi..Fakat amacım tarif yayınlamak tabaklarımı göstermek değil.Ayrıca her tarife ayrı bir tabak kullanacak kadar tabağım da yok.Başka tavsiyeniz varsa söyleyin lütfen.
Yazan: isimsiz | Tarih: 30/10/2006
Konu: tabak
sitenize ilk defa girdim dikkatimi çekti lütfen birazda değişik tabak kullanın
Yazan: sevdaninrengi38 | Tarih: 28/10/2006
Konu: .
Gecmis bayramini en icten dileklerimle kutluyorum.Allah daha nice saglikli ve huzur dolu bayramlar nasip etsin...
Yazan: mutfakmelegi | Tarih: 25/10/2006
Konu: Merhaba Emine
Damağını, ruhunu ve çevreni tadlandıran, gerçekten güzel ve bereketli bir bayram dilerim...sevgiler...
Yazan: iremnur | Tarih: 23/10/2006
Konu: tebrik
ramazan bayramınızı tebrik ederim,hayırlara vesile olmasına temenni ederim iyi bayramlar geçirmeniz dileğiyle
Yazan: beyhan | Tarih: 18/10/2006
Konu: .
Göçmen baklavasıharika olmuş.Kaydedip bir gün denemek isterim.Sevgilerimle...
www.beyhan.ile.biz
Yazan: Baharcicegi | Tarih: 17/10/2006
Konu: slm
Her iki tatlida nefis olmus,görüntüsü bile yetiyor,bende ikisindende yaptim ramzand iyi gidiyor,ellerinize saglik
Yazan: isimsiz | Tarih: 17/10/2006
Konu: Merhaba
Nefis görünüyor elinize sağlık.Yapımı biraz zahmetli ama değmiş doğrusu.
Benimde yemek bloğum var bakarsanız sevinirim.
Hesna
www.mordeniz.blogspot.com
Yazan: Defne | Tarih: 17/10/2006
Konu: Enfes gözüküyorlar !!!
Ellerinize sağlık, tariflerini merakla bekliyorum.
Sevgiler,
Defne
Yazan: sebnemdurmus | Tarih: 17/10/2006
Konu: Hayırlı Ramazanlar
Merhaba Emine göçmen baklavasını ilk defa duyuyorum ama güzel bir tatlıya benziyor ellerine sağlık tarifinide verirsin umarım
Yazan: Pınar ın Klubesi | Tarih: 17/10/2006
Konu: Pınar
bu arada ben Pınar
klubeme beklerim sizide..
www.klubem.blogspot.com
Yazan: Pınar'ın Klubesi | Tarih: 17/10/2006
Konu: enfees
Baklava enfes görünüyor. Hemen ilham aldım. karşı komşumuza sizde gözçmensiniz bilirmisiniz bu tatlıyı yapmayı acaba diye sesleniyorum. :) cevaba göre 1 tepsi baklavaya sahip oluyoruz:) komşumuzla beraber iftarda oturup yiyoruz:)
sonra ikinci tatlını ben biliyom galiba.. onuda bir başka komşumuzdan öğrenmiştim, hamuru kalın açılabildiğinden kısmen yapabildiğim bir tatlıdır. Ama benim bu sene gözüm ince açılan baklavalıklarda:)
oyyy oyyy
Yazan: www.wilderrose.blogspot.com | Tarih: 17/10/2006
Konu: Ellerinize saglik...
Cok nefis görünüyorlar memleketlim.
Stuttgarttan sevgiler...
Sonia
Yazan: isimsiz | Tarih: 17/10/2006
Konu: Cok guzel
Eminecigim gocmen Baklavasinda gozum kaldi.Ellerine saglik.