tel şehriye çorbası

                               

Ben şehriyeyi yaz kış farklı yaparım.Yazın yeşil biber ve domates ile kışın salça ve süt ile.Her ikiside güzel oluyor.Şimdi kış şehriyesiii...

  • 1,5 litre su
  • 2 kaşık tereyağ
  • 1tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3/4 su bardağı tel şehriye
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 kaşık un
  • 3-4 dal doğranmış maydonoz
  • Tuz

Yağı tencerede eritin.Domates ve biber salçalarını ilave edip biraz çevirin.Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.Kaynayan suya şehriyeleri ve tuzu ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.Son olarak süt ile çıptığınız unu yavaş yavaş çorbaya karıştırın.2-3 dk. kaynatıp maydonozlarını üzerine atın ve ocaktan alın.Sıkılmış limom ile servis yapın.

Ben Gaziantep yöresinin vakumlu biber salçasını kullanıyorum.Tadı ve kıvamı yemeklar için ideal.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !