Portakal, elma, limon reçeli
5/3/2008 · Kategori: tatlilar
Kalıcı Bağlantı
Yorum (0)
Yorum yaz!
Kolay sufle
20/2/2008 · Kategori: tatlilar
Sevgili arkadaşım Nurten için yaptığım kolay sufleler..(gelemediği için yiyemedi)
Kolay sufle denildiğine bakmayın..Aslında kolay fakat sufle desem değil, kek desem değil, puding desem değil...En iyisi deneyin ne olduğuna siz karar verin..Ben tek bir karara vardım o da, bu şeyin adı her ne olursa olsun tadının nefis olduğu..
Teşekkürler ev cini!
- 125 gr. un
- 1 fiske tuz
- 120 gr. toz şeker
- 1 poşet kabartma tozu
- 25 gr. kakao
- 250 ml. süt
- 85 gr. sıvı yağ ya da erimiş tereyağı
- 2 yumurta
- 1 poşet vanilya
Sos Malzemesi:
- 185 gr. toz şeker (ben biraz azalttım)
- 25 gr. kakao
- 250 ml. kaynar su
Tarif:
- Fırını 180 derecede ısıtın. Elenmiş unu, tuzu, şekeri, kabartma tozunu ve kakaoyu orta boy bir kaseye koyun. Üzerine sütü, yağı, yumurtayı ve vanilyayı ekleyin. Hepsini iyice karıştırın.
- 6 adet fırın kasesini hazırlayıp hamuru kaselerin yarısını geçmeyecek şekilde paylaştırın. (kaselerin büyüklüğüne göre sayı azalıp çoğalabilir) Ben bir miktar damla çikolatayı üzerlerine paylaştırdım.
- Sos malzemelerini karıştırıp hazırlayın. Her kaseye eşit olarak dökün ve kapları bir tepsiye dizerek fırına koyun.180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirip fırından çıkarın ve üzerine süt kreması koyarak servis yapın.
Ye # 31 Bayat ekmekler - Çikolatalı ekmek suflesi
15/2/2008 · Kategori: tatlilar
Seneler önce Emel Başdoğan'ın tv programından alıp denediğim bu tarifi, etkinlik vesilesiyle tekrar deneme şansım oldu..Aslında tadını beğendiğim halde, geçen bu süre zarfında neden hiç pişirmediğimi düşünüyorum..Sanırım unutulup gitti zamanla..
İlk denediğimde tarifin aslına uyup ekmekleri yağlamış ve sufleyi tencerede pişirmiştim. Bu kez ekmek dilimlerine yağ yerine çokokrem sürüp fırında pişirmeyi tercih ettim.Üzerlerini alimyum folyo ile kapamak yerine kaseleri fırın poşetine sokup pişirdim..her iki şekilde de oluyor vesselam..
Suflelerin kabarmış nefis görüntüsünü fotoğraflayamadan kapının çalması, benim gelen kişi ile ilgilenip geri dönme sürem suflelerimin sönmesi için yeterli zamandı elbet..Sönmüş halleri de oldukça lezzetliydi.. 4 kaseden akşam için eşime ayırdığım 1 kaseye de, ayy soğuk halide çok güzelmiş deyip ortak oldum..Ve ileriki günlerde yine pişirmeye karar verdim..
Ekmekten yapılıyor olması size itici gelebilir ama yinede çocuklarınıza tatırmanızı tavsiye ederim..Tabiki bol krem şanti eşliğinde..
Şimdiiiiiiiiiiiiiiiii.....
31. etkinlik sahibemiz, sevgili arkadaşım Hale'ye kolaylıklar dileyip tarifime geçiyorum..
Mazlemeler:
-
8 dilim bayat ekmek (ben diyet ekmeği kullandım)
-
1 su bardağı süt
-
2 yumurta
-
2 kaşık kakao
-
1 çay fincanı şeker
-
Yarım çay bardağı su ile hazırlanmış koyu neskafe
-
100 gr. kadar çokokrem
-
30 gr. bitter çikolata
-
1 poşet vanilya
-
Servis için krema ya da krem şanti
Yapılışı:
-
Ekmek dilimlerini ramekinlerinizin boyunda kesip akşamdan iyice kuruması için dışarda bırakın..
-
Süt, şeker, nescafe, yumurta vanilya ve kakaoyu birlikte çırpın.
-
Ekmek dilimlerinizin üzerine ince bir tabaka çokokrem sürüp ramekinleriniz dibine birer tane yerleştirin.
-
Üzerine gelecek kadar hazırladığınız sostan hepsine dökün. Bitter çikolatayı küçük parçalara bölüp üzerlerine paylaştırın.
-
Kalan 4 dilim çokokremli ekmeği de üzerlerine yerleştirip, sosun kalanını ekmeklerin üzerine çıkacak şekilde paylaştırın.
-
Derin bir tepsi içine fırın poşeti koyup ramekinleri poşetin içine yerleştirip ucunu bağlayın.
-
Tepsinin içine ramekinlerin yarına kadar gelecek şekilde kaynar su doldurup 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dk. kadar pişirin.
-
Krema ile sıcak olarak servis yapın..
Tarif Tefal den alınmıştır..
Aşure
23/1/2008 · Kategori: tatlilar
Bir kaç gün gecikmeli de olsa Muharrem ayında aşuremiz yapıldı..
Yer yer farklılıklar gösteren aşure tariflerindeki en önemli nokta aşurenin kararmamasını sağlamaktır.Tarifi yayınlamadan önce aşure yaparken dikkat edilmesi gereken konulardan bahsetmek istiyorum..
-
Buğdayı beyaz suyu çıkana kadar yıkamalı..
-
Buğdayı ilk kaynattığınız suyu döküp tekrar su ekleyip kaynatmalı.. (hatta bu işlem 2 kez yapılsa daha iyi olur )
-
Kuru üzümleri ve kayısıyı su ile bir taşım kaynatıp suyunu süzüp aşureye ilave etmeli..
-
Kuş üzümü kullanacaksanız, aynı şekilde bir kaç kez kaynatıp süzmeli ve mümkünse aşureye en son ilave edilmeli (servisten önce)
-
Buğday piştikten sonra şekeri daha sonra diğer malzemeyi eklemeli.(bunun nedeni eklenecek malzemenin dağılmasını önlemektir.Şeker malzemeleri sıkar ve dağılmasını önler)
Malzemeler:
-
1 kg. bugday
-
1/2 kg. kuru fasulye (suda ıslatılıp haşlanmış)
-
1/2 kg. nohut (akşamdan ıslatılıp haşlanmış)
-
1/2 kg. kuru kayısı
-
1/2 kg. kuru üzüm
-
100 gr. kuş üzümü
-
100 gr. çam fıstığı
-
200 gr. fıstık
-
200 gr. fındık
-
200 gr.iç ceviz
-
3-4 adet elma
-
Toz şeker
-
Tarçın
Yapılışı:
-
Buğdayı yıkayıp akşamdan ıslatın.Ertesi gün kısık ateşte kaynatıp ilk suyunu süzün ve tekrar su ekleyerek kısık ateşte, gerektiğinde su ilavesi yaparak pişene kadar kaynatın.
-
Pişen buğdayın su miktarını ayarlayıp damak zevkinize uyacak miktarda şeker ilave edin.
-
Daha sonra haşlanmış nohut ve fasulyeyi ekleyip bakliyatlar şekeri çekene kadar bir kaç dk. kaynatın.
-
Kuru üzüm, doğranmış kayısı ve elmaları ekleyip bir müddet daha kaynatıp, son olarak şeker ve su miktarını bir kez daha kontrol edip aşureyi ocaktan alın.
-
Diğer malzeme ile garnitür yapıp servis yapın.
-
Aşureye portakal, karanfil, kuru incir, nar ilave etmeniz mümkün..(biz kullanmıyoruz)
Şöbiyet ve Baklava
17/8/2007 · Kategori: tatlilar
Şöbiyet
Günlerdir yayınlayamadığım tatlıların tarifini nihayet buradan yayınlayabileceğim için mutluyum.
ŞÖBİYET
Malzemler:
- 500 gr. baklavalık yufka
- 300 gr. çekilmiş ceviz
- 2 kaşık toz antep fıstığı
- 150 gr. tereyağ
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Bir kaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Yufkaları ikiye ayırın. Yarısını tezgaha serip 8 cm. karelik parçalara bölün.
- Her kareye bir talı kaşığı iç ceviz koyup muska şeklinde kapatın.
- Tepsiye muskaların uç kısımları üst üste gelecek şekilde dizin.
- Tereyağını eritip tatlının heryerine değecek şekilde üzerlerine gezdirin.
- 180 C derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Su ve şekeri birlikte 15 dk. kadar kaynatıp limon suyunu ilave edip soğumaya bırakın.
- Fırından çıkardığınız tatlı soğuyunca üzerine dökün ve antep fıstığı ile süsleyin.
Not: Şerbet ve tatlı kesinlikle soğuk olmalı.Şerbetin tatlıların üzerine çıkmamasına dikkat etmelisiniz.
BÜZGÜLÜ BAKLAVA
Malzemeler:
- Şöbiyetle aynı malzemler kullanldığı için sadece yapılışını veriyorum.
Yapılışı:
- Yufkalardan bir adetini ayırıp üzerine ceviz serpin.
- 10 numaralı bir şişe kısa kenarından sarıp iki ucundan elinizle ortaya doğru büzün.
- Şişten çıkardığınız ruloyu dikdörtgen borcamın kısa kenarına dizin. Bunu her yufkaya uygulayın.
- Tepsi dolduğunda istedğiniz boyda kesip eritilmiş terğını üzerlerine gezdirin ve fırınlayın.
- Şöbiyette olduğu gibi soğuk şerbetleyip servise sunun.
Alperen, muzlu puding & hayal kırıklığı
16/8/2007 · Kategori: tatlilar
Fotoğrafta gördüğünüz genç ve yakışıklı delikanlı, çikolatalı puding hayaliyle beklerken, muzlu pudingle karşılaşmaktan pek hoşlanmasa da keyifle poz vermeyi başardı..
Bir daha pudingin en çikolatalısından olacak sevgili Alperen.. Söz!!
Tatlılar ile arası iyi olmayan sevgili misafirlerimizi pek memnun edemesek te ev sahibesi bu tatlıyı oldukça fazla beğendi ;)
Gelecek ilk misafirimize farklı bir versiyonu denenecek..Üşenilmezse sizlerle de paylaşılacak..
-
1 poşet muzlu puding
-
500 ml. süt
-
2 adet şeftali
-
2 kaşık vanilyalı soğuk jöle
-
2 kaşık toz antep fıstığı
Süt ve pudingi tarifine göre pişirip kaselere paylaştırın.
Üzerine dilimlediğiniz şeftalileri yerleştirin.
Soğuk jöleyi bir kaşık su ile karıştırıp şeftalilerin üzerine gezdirin.
Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
Ballı çıtır
17/6/2007 · Kategori: tatlilar
Eşimin kuzenin yeni dünyaya gelen bebeğini görmeğe giderken götürdüğüm ballı çıtırlar..
Kozalak ve çam ağacı da deniyor sanırım..
Bu arada merak edip soranlar için, diyete ve spora çok sıkı olmasa da devam ediyorum. Toplam 15 kg. verdim. Beden kütle indeksim 20,7...
Kozalak:
-
1 litrelik bir kavanoz dolusu mısır gevreği
-
2 kaşık bal
-
1 kaşık dolusu tereyağ
-
2 adet ülker metro çikolata
-
1 yemek kaşığı antep fıstığı (üzeri için)
Metro çikolatayı ufak parçalar halinde kesip, teflon tavada, kısık ateşte, tereyağ ile birlikte eritin.
Tamamen eridiğinde balı ilave edip karıştırın ve mısır gevreğini içine döküp, heryerini kaplayana kadr karıştırın.
Muffin kağıtlarına paylaştırıp antep fıstığı ile süsleyin.Buzdolabında bir süre bekletip servis yapın.
Soft dondurma
8/6/2007 · Kategori: tatlilar
Küçük külahlarımızı kullanabilmek için yaptığımız pratik tatlı.
500 ml. sütü 1 poşet çilekli krem ole ve 1 poşet krem şanti ile karıştırdık.Aslında dondurma ile alakası yok ama bu ismi uygun gördük :)
« Önceki | Sonraki »