Patatesli ay ��re�i

Bu ��reklerde, en �ok kulland��m tarif olan a�ma hamurunu kulland�m.

Malzemeler:

�� malzeme:

Yap�l��:

Mayay� �l�k suda ��zd�r�n.di�er malzeme ile kar��t�r�p yumu�ak bir hamur yap�n.�
Di�er yanda patatesleri soyup ha�lay�n.Suyunu s�z�p ezin.
So�an� yemeklik do�ray�p s�v� ya�da biraz kavurun.Sal�ay� ekleyip biraz daha kavurup patatesleri ve tuzu ekleyin.Bir ka� dk. kar��t�r�p ocaktan al�n.
Mayalanan hamurdan k��k portakal b�y�kl��nde bir par�a kopar�p hafif unlanm�� zeminde bir iki hareketle hamuru fazla h�rpalamadan 25 cm �ap�nda a��n.
A�t��n�z hamuru ortadan + olacak �ekilde kesin.her par�an�n kenar�na i� malzemeden 1 ka��k koyup �nce kenarlar� i�e katlay�n sonra da sigara b�re�i gibi sar�p ay �eklinde k�v�r�p tepsiye al�n.
Tepside bir kez daha mayalanmas�n� bekleyip, 1 ka��k su ile kar��t�rd��n�z yumurta sar�s�n� �zerlerine s�r�p ( arz�ya g�re susam ve ya ��rek otu da serpebilirsiniz) 200 C derecede �s�t�lm�� f�r�nda pi�irin.

Asma Dal� (nam-� di�er Hasmutfak)