Yine ölçüsüz tartısız yaptığım, tarif istendiğinde oldukça zorlandığım kurabiyelerim..
Tahminen ölçüleri yazıyorum..
Malzemeler
- 1 su bardağı kadar kaşar loru
-100 gr. yumuşak tereyağ
-2 yumurta (birinin akını ayırın)
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 çay bardağı pudra şekeri
-1 çay kaşığı karbonat
-1 poşet kabarma tozu
-1 poşet vanilya
-Aldığı kadar un
Üzeri için :
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
İç malzeme:
-1 kase labne peynir
-2 yemek kaşığı pudra şeker ile karıştırın..
Arzu ederseniz labne yerine kaşar loru da kullanabilirsiniz..
Yapılışı:
Malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında, hatta daha yumuşak bir hamur yapın. Hamurdan iriceviz büyüklüğünde koparıp ortalarına peynirli harç koyup kapatın..
Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizin.
200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.Ilık servis yapın..
Klasik kek hamuruna şekle girecek kadar un, bilumum kuru yemiş ve kuru meyve ekledik.Rulo şekli verip biraz pişirdik..Daha sonra dilimleyip fırının ızgarasında kuruttuk..
MALZEMELER:
-
250 gr. yumuşatılmış tereyağ
-
1 çay kaşığı vanilya
-
Yarım su bardağı pudra şekeri
-
2 su bardağı un (asıl tarifte 1,5 bardak)
-
Yarım su bardağı mısır unu
-
1 yemek kaşığı extra pudra şekeri (üzeri için)
-
3 yemek kaşığı sarelle, çokokrem vs..
Yapılışı:
-
Yumuşatılmış tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı mikser ile karıştırın. Elediğiniz unları karışıma ekleyin.
-
Hamurdan küçük parçalar koarıp elinizde yuvarlayın.Tepelerine hafifçe bastırıp tepsiye dizin.
-
Unladığınız bir çatalla kurabiyelerinizin tepelerine hafifçe bastırın.
-
175 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirin.
-
Soğuduktan sonra aralarına krema sürüp iki kurabiyeyi ters terse kapatın.Üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın..
Tarif Women's Weenkly den alınmıştır..
Başka şehirlerde varmıdır bilmem.Bursa'da özellikle uzun çarşıda hemen her pasta simit fırınında satılan bu görünüşte oldukça iri pasta mı kurabiye mi olduğuna karar veremediğim şeylerden satılır.
Bire bir aynını henüz yapamasam da gün gelir bir hayırsever tarifini verir diye beklerken, ben denemelere devam ediyorum....
Yumurta, şeker, sıvı yağ, yoğurt, karbonat ve un ile hamur yapın.Hamur kurabiye hamuru ile kek hamuru arasında bir kıvamda olacak.Elinizi yağlayıp hamurdan büyük bir parça koparın ve yuvarlayıp fındığa bulayın.180 C derecede ısıtılmış fırında ağır ağır içleri pişene kadar pişirin.
27/12/2006 · Kategori: kurabiyeler
Malzemeler:
Yapılışı:
-
Margarin, 2 kaşık pudra şekeri ve un ile hamur yapın.cevizi ilave edip küçük toplar halinde şekillendirin.
-
180 C derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
-
Pudra şekerinin kalanını tarçın ile karıştırıp fırından çıkardığınız kurabiyeleri bu karışıma tamamen bulayın.
Malzemeler:
- 250 gr. yumuşak margarin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı hamura,beyazı üzerine)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 poşet vanilya
- 1 poşet kabartma tozu
- 5 - 5,5 bardak un
- 1 su bardağı kırık fındık
- 80 gr. bitter çikolata
Yapılışı:
- Margarin, sıvı yağ, yumurta sarısı, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve un ile orta sertlikte bir hamur yapın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Önce yumurta akına sonra fındığa batırıp orta kısmını çukur olacak şekilde bastırın.
- Tepsiye sıraladığınız kurabiyeleri 180 C derecede ısıtılmış fırına koyun.Yaklaşık 10 dk. sonra fırından çıkarıp orta kısımlarına bir kez daha bastırın.Tekrar fırına sürüp pembeleşince çıkarın.
- Çikolatayı benmari usulü eritin ve çay kaşığı yardımı ile kurabiyelerin ortalarına dökün. (1 kaşık kadar krema ile karıştırırsanız daha iyi olur kanaatindeyim)
27/11/2006 · Kategori: kurabiyeler
Hasta ziyaretine giderken yapıp götürdüğüm iki çeşitten biri olan salçalı kurabiyeler..
Malzemeler:
Yapılışı:
-
Yumuşak margarini yoğurt ve yumurta akı ile karıştırıp diğer malzemeyide ekleyerek orta sertlikte bir hamur yapın.
-
Hamuru iki parçaya bölüp merdane ile yarım cm. kalınlığında açın ve kalıp ile kesip tepsiye yerleştirin.
-
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin ve 180 C dercede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
15/11/2006 · Kategori: kurabiyeler
Sevgili arkadaşım Tülay ile konuşurken çaylı kurabiye yaptığından ve çardakta çay beraberinde afiyetle yediklerinden bahsedince hazır oda ısısna gelmiş margarinim de varken hemen denedim..
Tarifin aslı Martha Steward'a ait..Ben biraz değişiklik yaptım..
Malzemeler:
-
250 gr.oda ısısında margarin
-
Yarım su bardağı pudra şekeri
-
Yarım su bardağı toz fındık
-
2 tatlı kaşığı öğütülmüş tomurcuk çay (bence karanfilde kullanılabilir)
-
1 paket vanilya
-
1 paket kabartma tozu
-
4 su bardağı un
Yapılışı:
Kışın en sevdiğim seylerden biridir, bir fincan kahve, yada bir bardak çay yanında kurabiye...En sevdiklerimden biri de incirli olanıdır elbette..Hiç incirli kurabiye denemediyseniz,, özellikle de incirli şeylere karşı benim gibi ön yargınız varsa, cesaretinizi toplayıp bir kez olsun mutlaka deneyin derim..
Eminim vazgeçemeyeceksiniz..
Malzemeler:
-
250 gr. oda ısısında margarin
-
2 çay bardağı pudra şekeri
-
1 su bardağı dövülmüş ceviz
-
2 yumurta
-
500 gr nişasta
-
12 adet incir
-
1 su bardağı un
-
1 paket kabartmaz tozu
-
1 paket vanilya
Yapılışı:
-
İncirleri bir müddet sıcak suda bekletip yumuşamasını sağlayın ve bıçakla ince bir şekilde kıyın.
-
Diğer bütün malzeme ile karıştırıp en son un ve kabartma tozu ve nişastayı ekleyip hamur yapın.
-
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırıp tepsiye dizin.
-
180 C de ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
Malzemeler:
İç malzeme:
- 1/2 çay bardağı pudra şekeri
- 1,5 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
- Üzümü önceden sıcak suda bekletip süzün.
- Pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta akı,vanilya, tuz, kabartma tozu, lor ve un ile hamur yapın.
- Hamuru ikiye bölüp, bir parçasını merdane ile 3-4 mm.kalınlığında açın.
- Süt ile çırpılmış yumurta sarısından açtığınız hamurun üzerine sürüp,iç malzemenin yarısını her yerine yayın.
- Hamuru rulo şeklinde katlayın ve keskin bir bıçakla 1,5 cm. eninde kesin.
- Kalan hamura da aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizin.
- Üzerlerine süt ile çırpılmış yumurta sarısı sürüp 175 C derecede ısıtılmış fırında 25-35 dk. pişirin.
« Önceki | Sonraki »
