11/12/2005 - kestane şekeri |
|
Uzun zamandır kestane şekeri şekeri tarifini eklemek istiyordum."Kestane ye"etkinliği için tasarladığım şeyleri yapabilmek için ihtiyacım olan kestane şekerini kendim yaptım.Aslında yapımı kolay fakat uzun zaman alıyor.Bu yüzden sık sık yapmadığımı söylemek isterim.Tabi yapmışkende daha sonraki acil durumlarda kullanmak üzere küçük kavanozlara doldurup konserve şeklinde muhafaza ediyorum.Neredemi kullanıyorum? Portakal ağacı forumda verdiğim halde hala kendi sayfamda veremediğim acil durum pastam ve acı bademli parfede..
MALZEMELER
YAPILIŞI
-
Kestaneleri düdüklü tencerede 15 dk. kadar haşlayın.kalın ve ince kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun.
-
Soyduğunuz kestaneleri küçük tülbent parçalarının üzerine 2 veya üçerli olmak üzere koyup uçlarını bağlayın.
-
Diğer yanda şeker ve suyu kaynatın.Kaynamaya başladıktan 5 dk.sonra kestane keselerini şerbetin içine atın.Şerbetin kesinlikle fokur fokur kaynamasına izin vermeden ağır ateşte en az iki saat kaynatın.
-
-
Bu sürenin sonunda ocağı söndürüp ertesi güne kadar kestaneleri şerbetin içinden çıkarmayın.Ertesi gün keseleri dikkatlice açıp kestaneleri servis tabağına alın.
-
Kestane şekerini uzun süre bekletmeyi düşünüyorsanız kurumasını önlemek için kestaneleri bekleteceğiniz kabın içine kalan şerbetide dökün.Böylece kurumadan daha uzun zaman duracaklardır.
|
| • Yorum yaz! |
26/3/2009 - KESTANE ŞEKERİ |
| Yazan isimsiz |
verilen tarif çok güzel herkesin yapıp yemesini isterim
|
| Bağlantı |
26/3/2009 - KESTANE ŞEKERİ |
| Yazan isimsiz |
verilen tarif çok güzel herkesin yapıp yemesini isterim
|
| Bağlantı |
26/3/2009 - KESTANE ŞEKERİ |
| Yazan isimsiz |
| kestane şekerleri bu kadar güzel olmak zorundamı?tadlarına doyum olmuyor |
| Bağlantı |
26/1/2009 - niye bu kadar pahalı? |
| Yazan isimsiz |
| arkadaşlar...ben bu işin imalatında çalışan bir kişi olarak bu iş evde cok zor olur...zahmetlı iştir ve bu yüzden pahalıdır))...ama şöle dıyım..kabuklu kestaneleri haşlanmış suda 5-7 arası bekletıp soyarsanız ince zarıda cıkar...soyulan kestaneler mutlaka hemen pişirmeyin...3 gün buzdolabının şoklamasında bekletin...sonra diğer işlermlere devam edin...ama en iyisi bence hiç uğraşmayın)))zahmetli iştirrr...uğraşmayınn)))) |
| Bağlantı |
30/12/2008 - kestane şekeri |
| Yazan funda yıldız |
| görüntü okadar güzelki hemen yapasım geldi yarın yılbaşı yani yarın ziyafet var ellerinize sağlık müthişsiniz |
| Bağlantı |
27/12/2008 - kestane şekeri |
| Yazan ismail |
| kestane şekerinin şekerlememesi için yarım aspirin atın |
| Bağlantı |
19/11/2008 - kestane şekeri |
| Yazan isimsizseyhuş |
denedim harika oldular.eşimde çok begendi
braz zahmetli.ama çok güzel
şekerleme yapıyor.olmaması için bir yol varmı.cevap bekliyorum.teşekkürler |
| Bağlantı |
19/11/2008 - kestane şekeri şekerleme yapıyor |
| Yazan isimsizseyhuş |
| yardım edin şekerleme yapıyor kestane şekerlerim.yardım edin |
| Bağlantı |
8/10/2008 - Geçmiş olsun |
| Yazan mbemine |
| Fiyasko bile olsa kırıntılarını bile değerlendirebilirsiniz. Parfe içinde çok hoş bir lezzet veriyor mesela..Ben deneme yanılma ile bu yöntemi buldum..dediğiniz gibi önceden soyup ta denedim ama pek hoş olmadı.Aslına bakarsanız çok uğraşıtırıp az bir miktar oluyor ama yinede denemek hoş oluyor..Ayrıca evdekileri alıştırmanızı pek tavsiye etmem zira yapım aşamasının zorluğu umurlarında bile olmuyor :DD |
| Bağlantı |
7/10/2008 - Benimkiler fiyasko :( |
| Yazan isimsiz |
| Çok iri harika kestanelerim vardı. Kestane şekeri yapayım dedim. Başka bir sitedeki tarifle önce kalın kabukları bıçakla soyup ince kabuklarıyla kestaneleri az haşladım. İnce kabukları soymaya çalışırken canım çıktı adeta ve kestanelerin hepsi parçalandı. Sanırım sizin dediğiniz gibi bütün kabuklarıyla haşlamak gerekiyor. Bir de öyle deneyeceğim. Sizinkiler harika görünüyor. Sanırsınız ki Kafkas marka :) |
| Bağlantı |
2/1/2008 - selamlar, |
| Yazan sefertasi |
| haşlanmış ve kimsenin yemediği kestanelerimi sanırım böyle değerlendirebilirim, teşekkürler, sevgiler |
| Bağlantı |
3/3/2007 - harika |
| Yazan pastacımutfakta |
| kestane şekerini çok severimevde kendim hiç yapmadım elimde yarım kilo kestane var ve tatlı yapmak için tarif arıyordum bu güzel tarifinizi gördüm nefis görünüyolar bugün hemen denicem olursa 1-2 kilo kestana daha alıp kavonozlara koyucam ve canımız istediğinde çıkarıp afiyetle yicem sizinde ellerinize sağlık hoşçakalın |
| Bağlantı |
30/10/2006 - kestane şekerleri |
| Yazan Pınar'ın Klubesi |
Merhaba
kestane şekerini bende yapmak istiyorum. En ayrıntılı tarifi sizde gördüm. Tülbent'in içine koymadan şerbette tutsam olmazmı? Tülbentlere sarma işi gözümde büyüyorda, tülbente koymadan nasıl olur acaba?
sevgiler
Pınar
www.klubem.blogspot.com |
| Bağlantı |
18/1/2006 - mrb |
| Yazan ecay |
kestane şekerine bayılırım lakin hakkaride bulmak biraz zor ben yapsam desem çalışıyorum bazen yemek yapmaya fırsat bulamıyorumm birde çok zahmetliymiş en iyisi siz bana burdan bir porsiyon gönderin bir porsiyonda eşime
şimdiden teşekkürler
sevgiyle kalın |
| Bağlantı |
16/12/2005 - kestaneye genel yorum |
| Yazan dolunay35 |
| patatesin herşeyinin yapıldığını bilirdim ama kestanenin marifetlerini sayende gördük.neymiş bu kestane... |
| Bağlantı |
14/12/2005 - Başlıksız Yorum |
| Yazan isimsiz |
| teşekkür ederim baharcım |
| Bağlantı |
13/12/2005 - Günaydınnnn |
| Yazan isimsiz |
Merhabalar Eminecim. Hiç Bursalı olupta kestane şekeri sevilmezmi deme. Heralde ömrümde 1 kere yemişimdir. Ama bişey diyeyim mi senin şekerlerinin görüntüsü o kadar hoşki. Kestane şekeri sevmeyen beni bile mest etti. :)
Ellerine sağlık. Sevgiler Bahar. |
| Bağlantı |
12/12/2005 - Başlıksız Yorum |
| Yazan dolunay35 |
| tekrar teşekkür ederim.müzik işide tamam.ben şimdi kurcalayıp neler yapabileceğimi öğrenmeye çalışıyorum.iyi akşamlar |
| Bağlantı |
12/12/2005 - teşekkürler |
| Yazan dolunay35 |
vallahi nasıl teşekkür edeceğimi bilmiyorum sayende artık benimde kafama göre bir şablonum oldu.emek ve uğraşıların için sağol bu vesile ile bana yardımcı olan ancak benim kabiliyetsizliğim nedeniyle netice alamadığım, diğer arkadaşlarım aise ve hayris e de çok teşekkür ederim.arkadaşlık ve onun getirisi olan yardımlaşma çooooook güzel bir şey iyiki varsınız...
hepinizi selamlıyorum.sevgiyle kelın... |
| Bağlantı |
12/12/2005 - Başlıksız Yorum |
| Yazan dolunay35 |
| ellerine sağlık.emailini aldım teşekkür ederim.cevep yazdım.teşekkür eder iyi haftalar dilerim... |
| Bağlantı |
11/12/2005 - Başlıksız Yorum |
| Yazan hobilerimveben |
| Kestane şekerleri çok güzel görünüyorlar. Ellerinize sağlık:) |
| Bağlantı |
11/12/2005 - Başlıksız Yorum |
| Yazan emine |
| bekleriz efendim ne demek bir kaç tane kaldı onuda size ikram ederiz:) |
| Bağlantı |
11/12/2005 - Başlıksız Yorum |
| Yazan nagice |
bayılırım kestane şekerine.valla size yemeğe bile gelebilirim.şu an çok canım istedi....
http://nagice.blogspot.com |
| Bağlantı |
11/12/2005 - Başlıksız Yorum |
| Yazan gelincik2 |
| Emine abla eline sağlık.çok iyi olmuş bunlar.ben de kestane etkinliğine katılmaya karar verdim.ama bu konuda da senin yardımına ihtiyacım var.detayları konuşmak üzere.... |
| Bağlantı |
11/12/2005 - Başlıksız Yorum |
| Yazan emine |
Teşekkürler Gülten ablacım,
her zamanki gibi ilk ziyaretçim sizsiniz..
Cicibisii umarım istediğin gibi olur.Sonucu yazarsan sevinirim..
|
| Bağlantı |
11/12/2005 - ellerinize sağlık çok nefis olmuş hımmm:)) |
| Yazan cicibisiiy |
| hemen yapacağım:) ben birara çok denedim beceremedim, bursa da sordum, doğru tarifini vermediler, kestaneyi soydum haşladım, soymadım haşladım olmadı, çok fazla severim kestane şekerini |
| Bağlantı |
11/12/2005 - Başlıksız Yorum |
| Yazan isimsiz |
| Ellerine saglik Emine Hanim kestane sekeri cok hos gorunuyor.Hmmm canim istedi simdi.Nerden bulsam acaba.gulten |
| Bağlantı |
|
Mudanya'da satılık daireler.Müracat: eminetak@gmail.com
Arkadaşlarım
•
|
