İnci kolyeden sipariş etmek isterseniz eminetak@gmail.com adresinden bana ulaşabilirsiniz..
Kargo bedeli hariç 40 ytl..
Sevgili arkadaşım Saliha'nın tasarlamam için verdiği 3 dizi inciyi uzun zamandır buladığım klipsi bulunca son haline ulaştırdım..
Diğer tasarımlarımı görmek isterseniz takıntı adlı bloğuma bakabilirsiniz.
Sevgili Hanife'nin yakında dünyaya teşrif edecek bebeği için hazırladığımız sepet ve şeker kutucukları..Yapım aşaması oldukça keyifliydi :)
Tahminen 1980 -ya da 81 yıllarında çekilmiş bir fotoğraf..Okulumuzun öğretmen kadrosu..
Fotoğrafı Gürsu Atatürk İlköğretim Okulu nun sitesinde buldum.. Bu fotoğrafın beni ne kadar üzdüğünü anlatmam mümkün değil..Bazen geçmiş neşeyle hatırlanır ama fotoğraftakilerin bir kısmı rahmetli olunca neşe hüzne dönüşüyor..
35 yaşında rahmetli olan sevgili öğretmenim Nafiye Canalp
Kendisi gerçekten çok sevip saydığım tesadüfen kedimle aynı ismi taşıdığı için kendisinden çok utandığım okul müdürümüz Elvan Yener ve sempatik,sevgi dolu eşi Nural Yener
Kardeşimin öğretmeni bu yıl rahmetli olan Oğuz Bükeç ve eşi Sevgi Bükeç
Sevgili Esra'nın son yolculuğuna çıktığını üzülerek öğrenmiş bulunuyorum.. Kendisine Cenab-ı Allah'tan rahmet, yakınlarına sabır diliyorum..Nur içinde yat Esra..
KONUK EĞLENMEZ
Yalancı dünyâya aldanma yâ hû,
Bu dernek dağılır dîvân eğlenmez.
İki kapılı bir virânedir bu,
Bunda konan göçer, konuk eğlenmez.
Bakma bunun karasına ağına,
Gönül verme bostanına bağına,
Benzer hemân çocuk oyuncağına,
Burda aklı olan insan eğlenmez.
Kaymaklı yoğurtlar ve pastörize sütler hakkındaki bu ilginç haberi mutlaka okuyun!!
Rejimdeyim; mutluyum, gururluyum..Bir süredir msn iletimde yazılı olan bu sözleri bu gün bloğuma yazmaya karar verdim...Her ne kadar espri amacı taşısada gerçeklik payı da yok değil :) Evet yaklaşık 4 ay süren rejim + spor sonunda 8 kg.=2 beden zayıflamanın sevinci ile ne yemeklere ne de pastalara fazla yaklaşamıyorum..
Bu esnada aldığım kararlardan bir kaçı:
Margarine yasaklama...
Evde hazırlanmayıp dışarıdan alınan hemen her gıda ürününde bulunan trans yağlar (margarinler) insan sağlığını tehdit ediyor. Sıvı bitki yağlarının hidrojenle katılaştırılmasıyla oluşturulan trans yağlar, oda sıcaklığında akmadığı ve fiyatı da ucuz olduğu için üreticiler tarafından tercih ediliyor.
Bisküvi, çikolata, kek, gofret, mayonez, cips başta olmak üzere ambalajının üzerinde 'hidrojene nebati yağ' yazan bütün ürünlerde trans yağ kullanılıyor. Ayrıca özellikle kızartma türü gıda hazırlayan büfe, lokanta gibi toplu tüketim yerlerinde defalarca kullanmaya dayandığı için bu yağlar tercih ediliyor.
Vücuda hiçbir faydası olmadığı gibi birçok zararı bulunan trans yağların kullanımı birçok ülkede sınırlandırılmaya çalışılıyor. Ülkemizde ise, Türk Standartları Enstitüsü'nün Bitkisel Margarin Standardı dikkate alınarak Tarım Bakanlığı tarafından toplu tüketim yerlerinde çeşitli denetimler yapılıyor. Ancak kızartma yağlarının birden fazla kullanımı ile ilgili henüz yasal bir düzenleme bulunmuyor. Tarım Bakanlığı, üniversitelerle işbirliği içinde bir mevzuat hazırlamak üzere çalışmaya başladığını açıkladı.
Acıbadem Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Petek Arı Turacı, trans yağların kalp ve damar hastalıklarını tetiklediğini, aynı zamanda kansere yol açma riski taşıdıklarını belirtiyor. Turacı'nın verdiği bilgilere göre, trans yağların kolesterol üzerinde olumsuz etkileri bulunuyor. Özellikle kötü kolesterolün (LDL) düzeyini artırıcı, iyi huylu kolesterolün (HDL) düzeyini düşürücü etki gösteriyor. İngiltere'de yapılan 25 yıl süreli bir araştırmada trans yağlardan alınan kalori yüzde 2 oranında arttığında, kalp hastalığı riskinin ikiye katlandığı belirtilmiştir.
2008'de Amerikada yasak başlıyor
Trans yağların büfe ve restoranlarda kullanımı ile ilgili ülkemizde yasal bir düzenleme bulunmuyor. ABD'de FDA, besin etiketlerinde trans yağların da belirtilmesini zorunlu kıldı. Bu karar, yıllar süren duruşmalar, yorumlar ve müzakerelerden sonra alındı. Alınan karara göre, New York şehrinde Temmuz 2007'ye kadar porsiyonlarda en fazla 0,5 gr trans yağ kullanılabilecek; 1 Temmuz 2008'de de bütün yemeklerde trans yağ kullanımı yasaklanacak. Karar, içinde çok ünlü fast food restoranların da bulunduğu 24 bin işletmeyi kapsıyor. Danimarka 2003'te çıkardığı bir yasayla, trans yağ içeren ürünlerin satışını sınırlayan ilk ülke oldu. Dünyada en çok trans yağ tüketilen ülke olan Kanada 2005'te çıkardığı bir yasayla 0,2 gramın üzerindeki trans yağ miktarının ürün paketinde belirtilmesini mecburi kıldı. ABD'nin California eyaletinde Tiburon kentindeki restoranlar geçen yıl trans yağ kullanmaktan kendi kendilerine vazgeçtiler. FDA ise 0,5 gramın altındaki trans yağ miktarının 0 sayıldığını belirtmektedir. Etiketlemedeki yenilikler ile yılda 600-1200 kalp vakasının önüne geçileceği tahmin ediliyor.
Sıradan tüketicinin her gün kullandığı trans yağların başında margarin geliyor. Katı margarinlerde trans yağ asiti oranı yüzde 10-35 arasında, yumuşak margarinlerde ise yüzde 0,8-0,9 arasında değişiyor. Fast-food restoranlarında ve büfelerde kullanılan kısmi hidrojene kızartma yağları trans yağların bulunduğu önemli bir kaynağı oluşturuyor. Bu yağlar tekrar tekrar kullanılabildikleri ve daha ucuz oldukları için tercih ediliyor. Bir diğer önemli trans yağ asidi kaynağı ise bisküvi, çikolata, kek, gofret, mayonez, cips gibi ticari ürünler. Trans yağ kullanılınca ürünlerin içindeki yağ, oda sıcaklığında erimiyor. Ayrıca ürünün raf ömrü uzuyor. Üreticinin menfaatı uğruna milyonlarca tüketicinin hayatına, sağlıklı yaşamına ihanet ediliyor.
"Margarinler, trans yağ içerirler ve yapaydır"
Petek Arı Turacı, yeni teknolojilerle üretilen margarinlerin tereyağları kadar bile doymuş yağ içermediği, dolayısıyla zararsız olduğu şeklindeki iddialara şu cevabı veriyor: "Doymuş yağ oranının tereyağında daha yüksek olduğu doğrudur; ancak margarinlerin trans yağ asiti içerikleri hâlâ tereyağına oranla daha fazladır ve yapaydır. Ayrıca, sağlık açısından olumsuz olarak bilinen doymuş yağların (tereyağ, peynir, kaymak) bile vücutta bir işlevi vardır. Hidrojen yapısı değiştirilerek üretilen trans yağlar ise kesinlikle vücutta hiçbir faydalı işleve sahip değildir. Yumuşak margarinler katı olanlara kıyasla daha az trans yağ içerir; ancak trans yağın az miktarı bile sağlığı tehdit edecek boyutlardadır". Türkiye'de konu ile ilgili yasal bir düzenleme olmadığı için içindekiler listesinde 'hidrojene yağ' ifadesi bulunan gıdalardan uzak durulmasını tavsiye eden Turacı, "İçindekiler listesinde bu ifade ne kadar önde ise, yiyecekte o kadar çok trans yağ var demektir." diyor.
(Kaynak:Zaman)
Yediğimiz her hazır gıdada margarin var!
Beslenme ve diyet uzmanı Petek Arı Turacı'nın verdiği bilgiye göre, trans yağ asiti içerikleri bir araştırmaya göre ülkemizdeki bisküvi çeşitlerinde yüzde 1,0-30,5, gofrette yüzde 21,8, mısır cipsinde yüzde 0,7, kek çeşitlerinde yüzde 4,6, krakerde yüzde 2,1, milföy hamurunda yüzde 16,3 tür. Türkiye'de içinde hidrojene yağ bulunan gıdaların paketinde bu 'hidrojene nebati yağ' olarak ifade ediliyor; ancak buna bile çok az pakette rastlanıyor.
Margarin üzerine Doktorasını yapmış bir uzmanın yazısından:
" Diploma tezimi '' ünlü '' bir margarin fabrikasında hazırladım. Adam gibi ''kokusuzlastırılmış ve arıtılmış SIVI pamuk çekirdeği Yağı'nı ''HİDROJENE EDEREK'' DOYURMANIN ve de vücut ısısına son derece tehlikeli şekilde yaklaştırmanın ''nesinin'' akla uygun olduğunu ne ben çözebildim ne de bu konuda benden çok daha bu konuyu bilmesi gerekenlere 'tüm uğraşmalarıma rağmen' ÇÖZDÜREBİLDİM!!! Stajımı ve tezimi basarıyla bitirdim,hocama teslim ettim !! O gün bugündür ''ağzıma margarin koymamaya kesin karar verdim ve uyguluyorum.
Ve şimdi margarinin ne olduğuna gelelim:
* Yağ asitleri çok yüksektir, Koroner kalp hastalığı riskini 3 kat arttırır.
* Toplam kolesterolü ve LDL'yi yükseltir. (Kötü kolesterol)
* HDL'yi düşürür. (iyi kolesterol)
* Kanser riskini beş katına çıkarır
* Anne sütünün kalitesini düşürür
* Bağışıklık sistemini zayıflatır.
* Ensülin tepkisini düşürür.
* Margarin vücudumuzdaki toplam uzunluğu 100 km. olan IDY (insan Damar Yolları) 'nin KATİLİDİR.
* Alkolden de, sigaradan da daha kapsamlı zararlıdır.
Margarin ambalajlarına,''kesinlikle'' , sigara ambalajlarına getirilen zorunluluk getirilmelidir. Margarin sağlığa ''ÇOK ZARARLIDIR'' yazılmalıdır.
Gıdaraporu.com' dan alıntıdır..
Sevgili arkadaşlarım Leziz, Ece, Hale'ciğim tarafından mimlendim..
Uzun zamandır aktif olmadığımın farkındasınızdır..Ramazan, bayram derken yenilemek amacıyla sattığımız bilgisayarım bir süre yerine gelmeyince (bu arda eşimin laptopu ve diğer bilgisayarına ısınma çabalarımı saymıyorum ) internet alemiyle aramda uzun bir kopukluk oldu..
İnternet ortamında tanıştığım ,ayrı kalana kadar kendilerine ne kadar bağlandığım ve onları ne kadar sevdiğimi yeterince anlamadığım sevgili arkadaşlarıma kavuşmanın sevincini sizlerle paylaşmak istedim..
Ramazan boyunca haraketli günler geçirip bunları sizlerle paylaşamadığım için üzgünüm.Yine de kızımın tırnak yeme yeme alışkanlığını bırakması bizim için en sevindiri olay oldu.
En kısa zamanda tekrar görüşmek umuduyla..Hoşçakalın..
3 yıl önce bu gün kızım Şevval ailemize katıldı.Doğum gününü henüz pasta olarak idrak etmesine rağmen arkadaşlarına ve yakın aile efradına küçük bir ziyafet verdik.Misafir topluluğu arasında masayı fotoğraflamakta oldukça zorlandık.Yinede, dağınıklığımızdan dolayı affınıza sığınarak doğum günü masamızı sizinle paylaşmayı uygun gördük.
Sevgili arkadaşımız Gülay'ın da doğum gününü kutluyor, kendisi için Allah'tan uzun ömürler diliyoruz.İyi ki varsın arkadaşım :)
« Önceki | Sonraki »