23/3/2008 · Kategori: corbalar
32. etkinliğimizin konusu "çorbalar" ev sahibimiz ise Sevgili Lama...
Sevgili arkadaşım Nurten'in tavsiyesi ile merak edip biraz değiştirerek denediğim terbiyeli ıspanak çorbası..
Biz lezzetini beğendik.Rengi benim için çok iç açıcı olmasa da kırmızı biber ile renklendirilebileceğini düşünüyorum.
Ayrıca ıspanak yerine brokoli, kara lahana gibi sebzeler de kullanılabilir..
Malzemeler:
Yapılışı:
-
Tereyağı tencrede eritip, unu yağda hafif sarartın.Ispanakları ekleyip bir kaç kez karıştırıp suyunu ekleyin ve ıspanaklar pişene kadar kaynatın.
-
Pişirme süreci sonunda çorbayı blendırdan geçirip tuzunu ekleyin.Gerekirse kaynar su ilavesi yapın..
-
Son olarak limon suyu ile yumurta sarısını çırpıp çorbanıza ilave edin, bir taşım kaynatın ve servis yapın..
12/12/2006 · Kategori: corbalar
Sevgili Hale ile konuşurken patates çorbası yapacağından bahsedince, bende akşam yemeği için çorba düşünme derdinden kurtulmuş oldum.Teşekkürler Hale..
Malzemeler:
Yapılışı:
-
Patates, havuç ve soğanı soyup rendeleyin.
-
Unu sıvı yağda hafif sararana kadar kavurun ve rendelediğiniz sebzeleri ekleyip bir kaç dk. daha kavurmaya devam edin.
-
1 litre kadar su ekleyip topak kalmayana kadar karıştırın ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın.Kıvamı koyu ise biraz daha su ekleyin.
-
Kaynama işleminin sonunda çorbanızı blendırdan geçirip tuzunu ve kremasını ilave edin ve arzuya göre limon ile servise alın.
28/4/2006 · Kategori: corbalar
MALZEMELER
YAPILIŞI
-
Mercimeği ve bulguru 1,5 l. su ile pişene kadar kaynatın.
-
Tavada unu bir miktar yağ ile kavurun.Rendelenmiş soğanı ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin.Salçalarınıda ilave ettikten sonra çorbadan kepçe yardımı ile bir miktar alıp kavrulmuş malzemeyi sulandırın ve çorbaya yavaş yavaş ekleyin.
-
Bir süre kayanattıktan sonra tuz, nane ve karabiber ilave edip limon suyunu sıkın ve üzerine kızdırılmış tereyağ gezdirip servise alın.
13/4/2006 · Kategori: corbalar
MALZEMELER
-
2 kaşık tereyağ
-
2 kaşık dolusu un
-
3 adet domates
-
Yarım kaşık salça
-
Tuz
-
Rende kaşar
YAPILIŞI
-
Tereyağı çorba tenceresinde eritin.Unu ekleyip un kusu çıkana kadar kavurun.Rendelediğiniz domatesleri ve salçayıda ekleyip biraz karıştırın.
-
En son 1,5 l. suyu karıştırararak ekleyin.Gerekirse blendrdan geçirip tuzunu ekleyin.
-
Bir kaç taşım kaynatıp kaşar rendesi ile servis yapın.
13/3/2006 · Kategori: corbalar
MALZEMELER
YAPILIŞI
-
Unu sıvı yağ ile hafif kavurun.Rendelenmiş soğan, havuç ve patatesi ekleyip biraz daha kavurun.Salçasını ve suyunu ekleyip malzemeler pişene kadar kaynatın.Düdüklüde 15 dk.kadar.
-
Pişen çorbanızı blendrdan geçirin yada çırpın.
-
Tereyağı eritip neneyi ekleyin ve çorbanızın üzerine döküp, limon suyu ile servis yapın.
26/1/2006 · Kategori: corbalar
Bu çorbayı ister tavuk, ister kemik suyu ile yapabilirsiniz.Her iki şekildede çok lezzetli ve hafif bir çorba oluyor.
MALZEMELER
YAPILIŞI
- İstediğiniz miktarda kemik veya tavuğu kaynatıp suyunu süzün.
- Un, yoğurt, yumurta sarısı ve tuzu 1 bardak su ile çıpıp, kaynayan suya yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
- Bu şekilde 5-10 dk. kaynatın.
- Kemiklerin üzerindeki etleri didikleyip çorbaya ilave edin.
- Kemik suyunuzun yağ miktarı az ise üzerine tereyağ eritip kırmızı biber ile çorbaya ilave edebilirsiniz.
- Sarmısak ve sirke ile çorbanızı servis yapabilirsiniz.(ben sarmısağı, kokusunu önlemek için çorbanın içine rendeliyorum)
14/1/2006 · Kategori: corbalar
Öncelikle şunu belirtmek isterim ki: bloğumda verdiğim tarifler, çoğunlukla kendi tecrübelerimle elde ettiğim bilgilerle veya yıllardır ailemden gördüğüm şekilde yaptığım tariflerdir.
Bir siteden veya bir dergiden faydalınıyorsam mutlaka kaynak belirttiğimi bilmenizi isterim.
Bu çorbayıda nasıl yapılsa güzel olur acaba diye düşünürken bu şekilde yapmayı uygun gördüm. Çok nefis olduğu için kesinlikle denemenizi tavsiye ederim..(Oğlum: anne harika olmuş bu çorbayı her zaman yap dedi.)Çok basit vede lezzetli bir çorba.
YAPILIŞI
YAPILIŞI
-
Mantarları soyup yıkayın.Bir müddet sirkeli veya limonlu suda bekletin.Küçük küçük doğrayın.
-
1,5 litre suyu kaynatıp mantarları ilave edin ve pişene kadar kaynatın.
-
Diğer yanda tereyağı eritip unu içinde sararana kadar kavurun.
-
Manratın suyundan una yavaş yavaş ekleyin.Sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
-
En son tuzunu ve kremasını (veya sütünü) ekleyip 5 dk. kadar kaynatıp ocağı söndürün.
-
Kırmızı toz biber ile servis yapmanızı öneririm.Afiyet olsun...
7/12/2005 · Kategori: corbalar
Ben şehriyeyi yaz kış farklı yaparım.Yazın yeşil biber ve domates ile kışın salça ve süt ile.Her ikiside güzel oluyor.Şimdi kış şehriyesiii...
-
1,5 litre su
-
2 kaşık tereyağ
-
1tatlı kaşığı domates salçası
-
1 tatlı kaşığı biber salçası
-
3/4 su bardağı tel şehriye
-
1 çay bardağı süt
-
1 kaşık un
-
3-4 dal doğranmış maydonoz
-
Tuz
Yağı tencerede eritin.Domates ve biber salçalarını ilave edip biraz çevirin.Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.Kaynayan suya şehriyeleri ve tuzu ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.Son olarak süt ile çıptığınız unu yavaş yavaş çorbaya karıştırın.2-3 dk. kaynatıp maydonozlarını üzerine atın ve ocaktan alın.Sıkılmış limom ile servis yapın.
Ben Gaziantep yöresinin vakumlu biber salçasını kullanıyorum.Tadı ve kıvamı yemeklar için ideal.
« Önceki | Sonraki »
